Složenac od piletine sa pogačicama!

Složenac od piletine sa pogačicama

POTREBNO:

Za umak:

• 2 komada pilećih prsa (file, količinu prilagodite svojim potrebama)
• 1 pakiranje zamrznutog raznog povrća (carska mješavina npr. koja sadrži brokulu, cvjetaču i mrkvicu)
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 3 dl mlijeka
• 150 g majoneze
• 1 mali sirni namaz
• 40 g parmezana
• 3 žlice gustina
• vegeta, sol, papar

Za pogačice:

• 250 g glatkog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 20 g maslaca
• 200 ml mlijeka
• prstohvat soli

PRIPREMA:

1. Za pogačice pomiješati brašno, sol i prašak za pecivo, dodati sjeckan maslac pa uz dodavanje mlijeka umijesiti tvrđe prhko tijesto. Razvaljati ga odmah valjkom na debljinu od 1 cm te okruglim kalupićem (ili manjom čašom) izrezati okrugle pogačice.
2. Meso isjeći na kockice, posoliti i popapriti te naglo isprižiti malo ulja na gril tavi nekoliko minuta sa svih strana.
3. Maknuti meso pa na istom ulju pržiti sitno sjeckan luk i češnjak, dodati zamrznuto povrće, podliti sa 1 dl vode, začiniti po ukusu (vegeta, sol, papar) pa pirjati 10-tak minuta dok povrće malo ne omekša. Tada dodati gustin, promiješati pa zaliti mlijekom uz neprestano miješanje. Pustiti da prokuha i da se postigne željena gustoća umaka. Maknuti s vatre, umiješati majonezu, sirni namaz i parmezan.
4. Premjestiti umak s povrćem u vatrostalnu posudu, umiješati pržene kockice mesa, prekriti sve pogačicama, te peći u pećnici na 170ºC 20-30 minuta  minuta, odnosno sve dok pogačice lijepo ne porumene.
5. Servirati posipano sušenim vlascem.

Dobar tek!

Izvor: recipeci.com