Princes krofne lako za napraviti. "NAPRAVI SAM"
Sastojci
krofnice
500 ml. vode
250 ml. ulja
300 g. brašna
na vrh noža soli
7 velikih domaćih jaja ili 8 kupovnih srednje veličine
krema1 l. mlijeka ( ja odvojim jednu čašu mlijeka a dodam čašu slatke pavlake, mnogo je ljepša krema)4 žumanca6 kašika gustina4 kašike brašna15 kašika šećera 3 vanillin šećera100 g. maslaca
Priprema
Vodu, ulje i malo soli prokhvati. Kada prokuha dodavati postepeno brašno . Ja miješam mikserom žicama za tijesto sve dok se ne zgusne, a to je jako brzo. Skinuti sa vatre i odmah poslije dva tri minuta dodavati jedno po jedno jaje tako što dodate jedno jaje, miješate smjesu dok se ne ujednači pa tek onda dodajete sledeće. Miješati mikserom žicama za tijesto, može i ručno, varjačom. Ostaviti tijesto da se skroz ohladi.
Zagrejati rernu na 220 stepeni. špricem ili kašikicom praviti krofnice veličine koje želite, nemojte da budu prevelike jer tijesto dosta naraste tokom pečenja.
Staviti krofnice da se peku prvo 10 minuta na 220 stepeni a onda još oko 30 minuta na 200 stepeni.
Nemojte otvarati rernu tokom pečenja.
Krema
Priprema
Od litre mlijeka odvojiti oko 1,5 dl. a ostatak staviti da se kuha sa 4 kašike šećera. Umutiti žumanca, gustin, ostatak šećera i vanilu sa 1,5 dcl. mlijeka. U smjesu dodati jednu šolju mlijeka koje je prokuhalo, izmiješati pa vratiti u kipuće mlijeko. Kuhati 2, 3 minuta stalno miješajući, skloniti sa vatre pa dodati maslac i dobro izmiješati.
Ostaviti da se skroz ohladi i stegne, najbolje u frižider. Hladnu kremu izmiksati.
Hladnim krofnicama odsjeći vrhove, puniti ih kremom, vratiti gore poklopce i posuti šećerom u prahu.
Dobićete preko 50 ovako manjih krofnica kao što su moje.
Naravno uvijek možete dočarati po svome,recimo ubacivanju doatnih stvari kao što su recimo u ovom primjeru na slici jagode.
Uživajte i prijatno :)
krofnice
500 ml. vode
250 ml. ulja
300 g. brašna
na vrh noža soli
7 velikih domaćih jaja ili 8 kupovnih srednje veličine
krema1 l. mlijeka ( ja odvojim jednu čašu mlijeka a dodam čašu slatke pavlake, mnogo je ljepša krema)4 žumanca6 kašika gustina4 kašike brašna15 kašika šećera 3 vanillin šećera100 g. maslaca
Priprema
Vodu, ulje i malo soli prokhvati. Kada prokuha dodavati postepeno brašno . Ja miješam mikserom žicama za tijesto sve dok se ne zgusne, a to je jako brzo. Skinuti sa vatre i odmah poslije dva tri minuta dodavati jedno po jedno jaje tako što dodate jedno jaje, miješate smjesu dok se ne ujednači pa tek onda dodajete sledeće. Miješati mikserom žicama za tijesto, može i ručno, varjačom. Ostaviti tijesto da se skroz ohladi.
Zagrejati rernu na 220 stepeni. špricem ili kašikicom praviti krofnice veličine koje želite, nemojte da budu prevelike jer tijesto dosta naraste tokom pečenja.
Staviti krofnice da se peku prvo 10 minuta na 220 stepeni a onda još oko 30 minuta na 200 stepeni.
Nemojte otvarati rernu tokom pečenja.
Krema
Priprema
Od litre mlijeka odvojiti oko 1,5 dl. a ostatak staviti da se kuha sa 4 kašike šećera. Umutiti žumanca, gustin, ostatak šećera i vanilu sa 1,5 dcl. mlijeka. U smjesu dodati jednu šolju mlijeka koje je prokuhalo, izmiješati pa vratiti u kipuće mlijeko. Kuhati 2, 3 minuta stalno miješajući, skloniti sa vatre pa dodati maslac i dobro izmiješati.
Ostaviti da se skroz ohladi i stegne, najbolje u frižider. Hladnu kremu izmiksati.
Hladnim krofnicama odsjeći vrhove, puniti ih kremom, vratiti gore poklopce i posuti šećerom u prahu.
Dobićete preko 50 ovako manjih krofnica kao što su moje.
Naravno uvijek možete dočarati po svome,recimo ubacivanju doatnih stvari kao što su recimo u ovom primjeru na slici jagode.
Uživajte i prijatno :)
Comments
Post a Comment